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“精彩同铸，开拓未来”庆祝三环集团创业35周年系列活动之第二届“美瓷佳肴”职工厨艺大赛成功举办

发布时间：

2022-02-09 16:58

来源：

为庆祝三环集团创业35周年，丰富员工的业余文化生活，展现三环特色陶瓷，弘扬舌尖上的陶瓷文化，实现三环陶瓷与美食之间的完美匹配。2022年1月7日上午，第二届“美瓷佳肴”职工厨艺大赛在陶瓷小镇美食广场举办。集团副总裁梁桂东、行政中心总监郑翔宇、人力资源中心总监邓斌出席大赛，集团各分子公司、各中心部门13个队（文化公司队、新松一队、新松二队、新松三队、技术中心队、兴隆队、能源公司队、兴桂队、陶研所队、贸易公司队、国祥队、天承公司队、德艺公司队）参加厨艺大赛。

大赛上，首先由集团工会主席、行政中心总监郑翔宇讲话。他说，这是公司第二次举办职工厨艺大赛，非常感谢大家积极参与此次活动。正所谓“好马配好鞍”，佳肴也要有精美的瓷器来盛放。三环作为一家拥有35年历史的企业，可以称之为“日用陶瓷的专家”。在烹饪美食的同时，如何利用好公司生产的瓷器，为美食锦上添花，是此次厨艺大赛考点之一，希望各位选手尽情发挥，做出具有独特风格的佳肴！

随着郑总的一声祝愿，活动正式开始，各代表队经过短暂的抽签确定了上场顺序之后，就迫不及待的回到各自的阵地做起准备工作。

经过第一届厨艺大赛的“磨炼”，各队伍已经胸有成竹、井然有序的进行准备工作，“大厨们”使出浑身解数，从洗菜、切菜到精雕、细切，精妙绝伦的手法把一堆堆朴素的食材玩出了花儿来。玫瑰花、天鹅等一个个栩栩如生的摆盘配件出现在眼前。

由于灶具和场地有限，“大厨们”只能轮番献艺，但这丝毫没有影响到大家的参赛热情，采用各种蒸、炒、焖、炸等方式对食材进行烹调，散发的香味弥漫在空气中，“塞满”现场的每一个角落，让现场观众口水直流，不禁向“大厨们”请教一番，仿佛成为了“厨艺交流大会”。做好的食物通过精心设计的摆盘，放到精挑细选的三环陶瓷上，食物与陶瓷的完美结合，陶瓷都变得“秀色可餐”，为菜品锦上添花，更上一个层次。

经过三个小时的激烈比拼，各代表队把自己最满意的菜品一道道的摆放在桌子上，分别介绍自己制作的菜品和挑选的陶瓷蕴含的意义，再由厨房故事餐厅厨师组成的评委小组品尝参赛菜品，根据菜品口味、瓷器和美食匹配性、色泽、刀工、造型、卫生、技术难度及创新进行综合性打分，并对参赛菜品逐一点评。评选出一、二、三等奖和优秀奖。

最后，贸易公司队荣获一等奖，新松一队、兴隆队荣获二等奖，新松三队、国祥队、文化公司队荣获三等奖，天承公司队、新松二队、技术中心队、能源公司队、德艺公司队、兴桂队、陶研所队荣获得优秀奖。集团副总裁梁桂东为荣获一、二等奖的队伍颁奖，集团人力资源中心总监邓斌为荣获三等奖和优秀奖的队伍颁奖。

颁奖结束后，大家一起品尝这些美味佳肴，分享劳动成果，一边品尝一边对美食进行评论交流，现场欢声笑语不断。

三环集团